Uverejnené

Profesionálne kávovary

Profesionálne kávovary↗ Profesionálne kávovary by mali zvládať prípravu desiatok káv denne. Mali by čo najviac uľahčovať prácu baristovi a zákazníkovi zabezpečiť stálu kvalitu nápoja. Profesionálne kávovary na espresso aj na filtrovanú kávu si kaviareň vyberá podľa ceny, funkcií kávovaru, veľkosti a výkonnosti. Čiže aby kávovar pripravoval čo najlepšiu kávu, pre čo najväčší počet ľudí za…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Moka a príprava kávy

Moka↗ Moka kávovar je jedným z manuálnych kávovarov, vďaka ktorým si doma viete pripraviť dobrú kávu. Menej intenzívnu než espresso, no intenzívnejšiu než kávu pripravenú cez filter. Moka kávovar vznikol v Taliansku, no my ju často poznáme pod jeho maďarským názvom – koťogo. Inšpiratívne videá ↗ https://www.youtube.com/watch?v=4VWZwUXLsfI&t=9s Príprava kávy v moka kanvičke (koťogu) ” Zrnká…

Čítaj ďalej

Uverejnené

HARIO V60 a príprava kávy

Filtrovaná káva s HARIO V60 Kávu môžeme filtrovať rôznymi spôsobmi, no takým najpraktickejším spôsobom je filtrovanie kávy pomocou lievika Hario V60 a filtračných papierikov. Japonská firma Hario vyvíja rôzne filtračné pomôcky na prípravu kávy a lievik V60 je jednou z nich. Inšpiratívne videá ↗ https://www.youtube.com/watch?v=e0n-TB9H9dw Monika v KAMzaKRASOU ” Zrnká múdrosti ” ↗ Výhodou filtrácie…

Čítaj ďalej

Uverejnené

French press a príprava kávy

French press a príprava kávy↗ French press je najjednoduchší spôsob prípravy kávy. V nádobe sa káva zaleje vodou a vďaka sitku, ktoré je súčasťou nádoby je možné kávu prefiltrovať od usadeniny. Ak si niekto rád zalieva kávu, no po jej vypití pociťuje nevoľnosť, nemusí meniť druh kávy. Stačí si zadovážiť French press a vďaka nemu…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Domáce kávovary

Domáce kávovary↗ Kávovary sú prístroje na prípravu kávy, kde sa v podstate káva pripraví sama. Nejde teda o nejaké zalievanie, alebo filtrovanie kávy. Domáce kávovary sa delia na kávovary na prípravu espressa, kávovary na prípravu filtrovanej kávy a Moka kávovary. Inšpiratívne videá ↗ https://www.youtube.com/watch?v=aPhOChc_pYU Monika v Tanzánii ” Zrnká múdrosti ” ↗ 30 mililitrové espresso…

Čítaj ďalej