Káva Zlaté Zrnko – Papua Nová Guinea – “HORKASTÁ”

Káva Zlaté Zrnko – Papua Nová Guinea – bohatá chuť kakaa a karamelu sprevádzaná jemnou chuťou orieškov s pikantným podtónom a citrusom v dochuti. Patrí k našim horkastým kávam.

Pôvod: Papua Nová Guinea je káva s pôvodom, pochádza z oblasti Namugo.

Praženie: stupeň 5 (1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé), krivka praženia na espresso, viac informácií o pražení

Spracovanie: mokrou metódou

Použitie: espresso

Recept na dvojité espresso: Dávka: 18 gramov, Pomer prípravy: 1:3, Hmotnosť výsledného nápoja: 54 gramov, Teplota prípravy: 94ºC-94,5ºC, Čas prípravy: 23-28 sek

Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno

Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Papua Nová Guinea má veľmi príjemné vyvážené horkasté chute, príjemná dlhotrvajúca horkastá dochuť a netradičná pikantná a jemne citrosová chuť na pozadí.

Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Papua Nová Guinea si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania.  V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.

Chuťový profil:

Ovocnosť: ●○○

Sladkosť: ●●○

Horkosť: ●●●

Aróma: ●●○

Telo: ●●●

Dochuť: ●●○

Kofeín: ●○○