Popis
Káva Zlaté Zrnko – Emília je energická zmes 100% arabík rafinovanej konzistencie. Čistá a hladká chuť kakaa s jemnou príchuťou acidity. Šálka tejto kávy vás ohromí vôňami liesky, orechov a pečeného chleba.
Ocenenia: Víťaz 1 hviezdy na Great Taste Awards 2018 v kategórii espresso. Zisk zlatej medaily na International Coffee Tasting v roku 2021.
Pôvod: Káva Emília je zmes 6 až 7 káv s pôvodom, 100% arabica. Pôvod hlavnej zložky: Brazília. Každá zmes Zlaté Zrnko je výsledným súzvukom chutí káv z ktorých je zložená a je namiešaná podľa chutí ľudí. Zmesi Zlaté Zrnko miešajú talianskí odborníci v laboratóriách priamo v prístave. Miešajú sa z rôznych zdrojov tak, aby každý mesiac, každý rok mali rovnakú výslednú chuť.
História: Káva s týmto chuťovým profilom bola prvý krát namiešaná v roku 1935 v prístavnom meste Trieste, kde je odvtedy neustále prispôsobovaná, aby chutila najširšiemu spektru ľudí. Ľudia z celého sveta prichádzajú každý deň do laboratórií, aby zaznamenali ako im chutila a odborníci na základe týchto chuťových preferencií ju môžu vylepšovať. Podobný chuťový profil majú bežne v ponuke talianske veľkopražiarne, väčšinou ho nájdete v zlatom balení, my máme tú česť, že ho môžeme pražiť na Slovensku a prinášať našim zákazníkom.
Praženie: stupeň 4 (1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé), krivka praženia na espresso, viac informácií o pražení
Použitie: espresso
Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno
Senzorický profil: Senzorický profil káva Emília
Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Emília je naša najvyváženejšia káva, ktorá nikoho neurazí a je vhodná na lahodné espresso aj do mliečnych nápojov. Nemá ovocné (kyslé) chute ani prílišnú horkosť. Zlatý stred.
Balíčky spoznaj: kávu Emília nájdete aj v balíčkoch kávy: Spoznaj najpredávanejšie 1000g (Emília, Brazília, Kuba, Rómeo, Etiópia), Spoznaj top3 pre zamilovaných 600g (Emília, Brazília, Kuba), Spoznaj 5 káv na sladké espresso 1000g (Emília, Brazília, Cézar, Mária, Guatemala), Spoznaj 5 káv na zalievanú 1000g (Mária, Emília, Kleopatra, Rómeo, Viola)
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Emília si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnosť: ●○○
Sladkosť: ●●●
Horkosť: ●○○
Aróma: ●●○
Intenzita: ●●○
Dochuť: ●●○
Kofeín: ●●○
Zuzana V. –
V našej firme vyhrala jednoznačne Emília, má jemnú chuť a preto sme si ju obľúbili.
Mia –
Najlepsia kavicka aku som kedy pila, az ked sa minula som zistila aku super kavicku som pila, neda sa porovnat s lavazzou a neskou.
Štefan B. –
Jednoducho najlepšia, lahodná, chutná, taká akurát
Peter M. –
Emília nám zachutila najviac a tak do kancelárie objednávame iba túto zmes.
Eva P. –
Odkedy pijem Emíliu si neviem už inú kávu vychutnať, som na nej závislá, je výborná.
Peter K. –
Konečne káva, ktorá sa dá piť. Mám rád arabicu, viem si dobre nastaviť stroj, aby bola jemno zomletá a chutila orieškovo. Káva z obchodov bola ako zvetraná, nemala tak zaujímavú chuť. Ďakujem, že môžem konečne piť kávu, ktorá chutí.
Pata –
Fantázia, už si bez nej neviem predstaviť fungovanie, odkedy som ju objavila, pijem iba Emíliu, obľúbili sme si ju všetci. Vrelo odporúčam.
Pavol Kukuča (overený zákazník) –
Vyvážená a lahodná káva. Nemá konkurenciu. Čerstvosť robí svoje.
barborabvb –
Emília je rozhodne najlepšia káva akú som kedy pila. Určite kúpim znova.
Vladimir Pittner (overený zákazník) –
Skúšal som aj na jemnejšom mletí ako je odporúčané. Telo orieškové ako sľubujú ale najviac ma na nej baví dochuť perfektnej horkej čokolády 😊
rebrosova.anna (overený zákazník) –
Veľmi príjemná káva s lahodou chuťou, krásnou vôňou, ktorá sa rozlieha po celom byte. Po vypití jednej šálky mám chuť na ďalšiu. Už sa teším, keď budem môcť ochutnať ďalšie. Odporúčam.
dusankoo –
Po nadsenych recenziach som neodolal a vyskusal Emiliu s tym, ze ako “vyvazena” bude idealna na spoznanie praziarne. Zostal som vsak zaskoceny tym, aka je preprazena. Vona je ok, naznak orieskov v chuti skutocne poznat, ale je to zastrete horkou cokoladou horkou nie od kakaa, ale od spalenia.
Skusal som viac mleti, teploty vody, ale nikdy som sa preprazenej pachuti nezbavil. Poznam mnohych, ktorym tieto tony vyhovuju, ale ja ich, aspon nie takto intenzivne, ocenit neviem.
Nesnazim sa tvrdit, ze je to nejaka tragedia, to zase nie. Ale verim, ze toto nie je dobra volba pre tych, ktori hladaju rozvijajuce sa chute. Pravdepodobne potesi tych, ktori boli zvyknuti na komercne znacky ala Lavazza ci Popradska.
vlastapasiakova (overený zákazník) –
Najlepšia káva…lepšiu som nepila…vynikajúca lahodná chuť a nádherne vonia..skutočný pôžitok:)
Milos Marko (overený zákazník) –
Skúšané na espresso a V60 a chutila.