Uverejnené

Kofeín a účinky kávy

kofein

Ako využiť kofeín a jeho pozitívne účinky vo svoj prospech? Kofeín je látka, ktorú rastlina kávovníka produkuje, aby sa bránila proti škodcom. Kofeín drobnučké živočíchy odpudzuje, no u ľudí sa objavujú stále nové a nové pozoruhodné účinky na ľudský organizmus. Množstvo kofeínu v káve závisí od toho, ako vysoko kávovník rastie. V nižších nadmorských výškach…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Espresso

perfektné espresso

Espresso patrí medzi najzložitejšie prípravy kávy. Ako zistíte, že vaše espresso je dobre pripravené? Perfektné espresso sa pripravuje z 7,5-9g kávy. Pod tlakom 9 Barov, nechávame pretiecť 91-96°C horúcu vodu cez kávu utlačenú v páke. Do šálky by nám malo za 30s natiecť cca 30ml kávy. Pokiaľ voda cez kávu tečie príliš rýchlo, káva bude…

Čítaj ďalej