Uverejnené

Chuť kávy – horká, kyslá a sladká

Chuť kávy – horká, kyslá a sladká↗ Je verejne známe, že chuť kávy sa dá ovplyvniť po jej príprave tak, že do nápoja pridáme cukor, mlieko alebo iné aditíva. Takto sa ovplyvňovala chuť kávy, kým sa zrnká pražili tmavo a bolo potrebné zjemniť trpkú chuť spáleného zrnka. Dnes už vieme ovplyvniť chuť kávy ešte pred…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Cukor a mlieko v káve

Cukor a mlieko v káve ↗ Cukor a mlieko sa do kávy odjakživa pridával kvôli zjemneniu jej silnej horkej a trpkej chuti. Odkedy sa kávové zrnká pred upražením triedia a pražia šetrnejšie, čím ďalej tým viac ľudí prestáva pociťovať potrebu zjemňovať si nápoj mliekom a cukrom. Práve naopak, mnoho ľudí má záujem degustovať a rozlišovať…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Domáca príprava espressa

Domáca príprava espressa ↗ Espresso je unikátny 30 mililitrový intenzívny nápoj pripravovaný pod tlakom 9 barov. Časom si množstvo ľudí zaľúbilo nie len espresso, ale aj nápoje z neho. Najviac kávy sa paradoxne však nepije v kaviarňach, ale v práci, alebo domácnostiach. Vzniklo viacero možností, ako si pripraviť kávu podobnú v kaviarni aj doma, či…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Profesionálna príprava espressa

Profesionálna príprava espressa ↗ Espresso sa pripravuje z 7,5-9g zomletého kávového zrnka. Za cca 30 sekúnd musí pretiecť 30ml kávy z páky pod tlakom 9tich barov. Na to, aby boli dodržané všetky tieto parametre, je potrebné dodržiavať všetky správne kroky pri jeho príprave, mať kvalitnú kávu ,espresso kávovar a samozrejme aj mlynček na nastavenie hrúbky…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Základné nápoje z espressa

Základné nápoje z espressa ↗ Espresso je jedinečný nápoj, ktorý viete pripraviť iba pomocou espresso kávovaru, ktorý na rozdiel od filtrovaných káv a Moky vyvíja pri extrakcii kávy oveľa vyšší tlak. Nie vždy má ale človek chuť na malú intenzívnu kávu s dlho trvajúcou dochuťou. Postupne ako sa šírilo espresso z Talianska do celého sveta,…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Kofeín a jeho účinky

Kofeín v káve↗ Kofeín je látka, ktorú produkuje kávovník ako obranu proti škodcom. Zatiaľ čo je kofeín pre drobný hmyz škodlivým, pre ľudský organizmus môže mať množstvo benefitov. Samozrejme to závisí od toho koľko kofeínu a v akom čase do tela prijmete. Niekto je na kofeín citlivý viac, niekto menej. Inšpiratívne videá ↗ https://www.youtube.com/watch?v=aPhOChc_pYU Monika…

Čítaj ďalej

Uverejnené

Espresso

Espresso↗ Espresso patrí medzi najznámejšie spôsoby prípravy kávy najme v Európe. Espresso je narozdiel od filtrovanej kávy objemovo menšie a chuťovo výraznejšie. Pije sa najmä tam, kde je teplejšie podnebie, pretože espresso je horúci nápoj a nemusí sa dlho popíjať. Video : Ako si vybrať espresso kávovar do domácnosti Inšpiratívne videá ↗ https://www.youtube.com/watch?v=xww_kZ9VIcc Čo je…

Čítaj ďalej