1. Október, Medzinárodný deň kávy.

Každý rok 1. októbra si milovníci kávy na celom svete pripomínajú Medzinárodný deň kávy. Tento deň nie je len oslavou jedného z najobľúbenejších nápojov na svete, ale aj príležitosťou venovať pozornosť sociálnym, ekonomickým a ekologickým aspektom spojeným s pestovaním, výrobou a konzumáciou kávy.

História a význam Medzinárodného dňa kávy

Medzinárodný deň kávy bol oficiálne zavedený Medzinárodnou organizáciou pre kávu (ICO) v roku 2015. Aj keď niektoré krajiny oslavovali svoje vlastné dni kávy už predtým, ICO sa rozhodla spojiť svetovú komunitu milovníkov kávy a vytvoriť globálnu udalosť. Tento deň si rýchlo získal popularitu a stal sa každoročnou príležitosťou na oslavy a diskusie o dôležitých témach týkajúcich sa kávy.

Podpora fair trade a udržateľnosti

Jedným z hlavných cieľov Medzinárodného dňa kávy je zvýšiť povedomie o tom, ako dôležitá je spravodlivá výroba kávy a jej vplyv na životné prostredie. Fair trade, teda spravodlivý obchod, sa stal symbolom udržateľného poľnohospodárstva a podpory malých farmárov. Veľká časť kávy, ktorú pijeme, pochádza z krajín, kde poľnohospodári čelia rôznym výzvam, ako sú nízke mzdy a neisté
pracovné podmienky. Tým, že si pripomíname Medzinárodný deň kávy, môžeme poukázať na dôležitosť podpory kávy z fair trade obchodov a ekologicky zodpovednej produkcie.

Kultúrny význam kávy

Káva má hlboké kultúrne korene v rôznych regiónoch sveta. V Etiópii, kde sa káva podľa legendy prvýkrát objavila, je pitie kávy súčasťou tradičných rituálov. V Taliansku je espresso ikonickým nápojom, ktorý definuje tamojšiu kávovú kultúru. V Amerike sú kaviarenské reťazce stredobodom spoločenského života. Káva spája ľudí – či už pri obchodných rokovaniach, stretnutiach s priateľmi alebo pri relaxe po náročnom dni.

Vplyv kávy na globálnu ekonomiku

Kávový priemysel je jedným z najväčších svetových trhov. Viac ako 25 miliónov farmárov na celom svete je závislých od pestovania kávy ako svojho hlavného zdroja obživy. Káva je zároveň druhou
najobchodovanejšou komoditou na svete, hneď po rope. Preto je Medzinárodný deň kávy aj príležitosťou zdôrazniť dôležitosť udržateľných praktík v rámci tohto obrovského odvetvia.

Oslava pre všetkých milovníkov kávy

Pre mnohých z nás je káva neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Či už preferujeme silné espresso, jemné cappuccino, alebo špeciálne kávové nápoje, Medzinárodný deň kávy je ideálnou
príležitosťou osláviť tento nápoj, vyskúšať nové chute a podporiť miestnych kávových producentov.

Záver

Október nie je len sviatkom kávy, ale aj príležitosťou premýšľať o tom, odkiaľ pochádza naša šálka kávy a ako môžeme prispieť k tomu, aby bol kávový priemysel spravodlivejší a udržateľnejší pre všetkých zúčastnených.