Domáce kávovary

Espresso kávovar
- Viete, že espresso kávovar je v domácnostiach najobľúbenejším kávovarom na prípravu kávy na Slovensku?
Kávovar na prípravu filtrovanej kávy
- Viete, že existuje automatický kávovar na prípravu filtrovanej kávy?

Moka kávovar
- Viete, že existuje aj elektrický moka kávovar (maď. koťogo)?

Espresso kávovar

Viete, že espresso kávovar je v domácnostiach najobľúbenejším kávovarom na prípravu kávy na Slovensku?

Pre strednú Európu je to asi najznámejší kávovar. Ide o prístroj, ktorý pretlačí vodu cez jemne zomletú kávu pod tlakom deviatich barov. Výsledkom je intenzívne 30 mililitrové espresso, charakteristické nielen intenzívnou chuťou a dochuťou, ale aj vytvorenou hustou penou.

Kávovary na espresso poznáme pákové, automatické, kapsulové alebo aj manuálne. Viac o tom, ktorý kávovar si vybrať a aké sú výhody a nevýhody jednotlivých espresso kávovarov, sa dozviete v tomto článku: Domáca príprava espressa.

Automat na filtrovanú kávu

Viete, že existuje automatický kávovar na prípravu filtrovanej kávy?

Poznáme ich z amerických filmov. Kávovary, ktoré prekvapkajú väčší obsah kávy do sklenenej nádoby, z ktorej kávu rozlievame do väčších šálok než tých na espresso. S filtrovanou kávou má mnoho ľudí menej príjemné skúsenosti, napríklad z hotelových raňajok. Ako keby tá raňajková filtrovaná káva bola o niečo horšia než kaviarenské espresso. Lenže espresso tiež nebývalo také chutné ako dnes a rovnako sa časom zmenila aj chuť filtrovanej kávy.

Káva na filter sa praží svetlejšie, je jemnejšia, má väčší objem a je chuťovo pestrejšia. Veľmi ľahko sa pije, a keď postupne chladne, ukazuje nové chute.

Automatický kávovar na filtrovanú kávu si už zaobstarali aj mnohé kaviarne a na filtrovanú kávu tak chodí určitá skupina zákazníkov, ktorým prosto jemnejšia káva s vyšším objemom viac vyhovuje. Káva sa pritom môže filtrovať aj pomocou lievika Hario V60 alebo napríklad french pressu.

Automatický kávovar na filtrovanú kávu si obľúbia skôr väčšie domácnosti alebo firmy, poprípade kaviarne. Automatický kávovar na prípravu filtrovanej kávy, ktorý udržuje teplotu pripravenej kávy po dlhšiu dobu, môžeme nájsť aj pod názvom Batch brew.

Moka kávovar

Viete, že existuje aj elektrický moka kávovar (maď. koťogo)?

Moka kávovar je v podstate kávovar, ktorý filtruje kávu pod nižším tlakom ako espresso kávovar. Výsledná káva chutí intenzívnejšie než káva pripravená filtráciou a jemnejšie než espresso.

Často sa hovorí o tom, že by sa káva nemala zalievať , filtrovať a ani pressovať s vriacou vodou, pretože tá kávové zrnko prehreje (prepáli) a chuť kávy je potom síce intenzívnejšia, no menej pestrá.

V tomto prípade sa káva necháva zovrieť a v podobe pary stúpa nahor, potom sa ako voda spojí s kávovým zrnkom a potom pod tlakom cez sitko stúpa ďalej nahor. Kávovar si obľúbilo mnoho domácností a aj turistov, pretože moka kávovar si vyžaduje na prípravu tepelný zdroj – čiže sporák alebo oheň. Dnes už existujú aj moka kávovary na elektriku, preto sa aj tento zaujímavý spôsob prípravy môže radiť medzi elektrospotrebiče.

Ako si pripraviť kávu v moke, si môžete prečítať v tomto článku: Moka a príprava kávy.

Spoznaj TOP 3 kávy na moku.

Sledujte videá Zlatého Zrnka

Nenašli ste odpoveď na Vašu otázku ?

Zaujíma Vás niektorá téma zo sveta kávy viac ?
Chceli by ste sa poradiť ?

Napíšte nám